Poulet & Coq, cuisiner avec des poulets à double usage
![](https://zun-schweiz.ch/wp-content/uploads/2024/01/64de2b7aefe24349d008313f_HH_Rezept_Pollo-al-forno_quer-1-1024x684.jpg)
Anna Pearson a mis en place une nouvelle plateforme autour du poulet à deux fins, dans le but de sensibiliser les consommateurs à un mode de production avicole durable. D’une part, elle souhaite transmettre sur sa plateforme les connaissances nécessaires concernant la préparation de la viande des coqs à deux fins et des poules à bouillir.